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藥用明膠 2015版中藥典$n$n用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、澄清劑、發(fā)泡劑。按GB2760-96規(guī)定，可用于各類食品，以GMP為限。具體應(yīng)用如下:$n$n$n$n糖果制造業(yè)：作為凍結(jié)劑用于明膠凍糖；作為攪打劑在果汁軟糖、牛軋?zhí)?、水果軟糖、軟太妃糖、充氣糖中作為穩(wěn)定劑，能控制糖結(jié)晶體變小，并防止糖漿中油水相對(duì)分離；作為乳化劑、黏合劑用于糖果制造是使用明膠，可減少脆性，有利于成型，便于切割，從而防止了各

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藥用明膠，顧名思義，是用于醫(yī)藥產(chǎn)品生產(chǎn)的明膠。其使用方式：有些是直接的，如魚肝油的生產(chǎn)；有些是間接的，如硬膠囊，它是作為藥品的包裝物使用的 。